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浮山清蒸甲鱼 天王白斩鸡茅西羊肉金蝉花炖老母鸡汤下蜀狮子头近日,江苏省启动了“江苏省百道乡土地标菜”推介活动,经网络投票、专家评审、综合评定,句容天王金蝉花炖老母鸡汤、下蜀狮子头两道菜入选!金蝉花生长在漫山的竹林中,是虫菌复合体,具有很高的药... [详细]
2020年09月16日
茅西的红烧羊肉,糯而不散,浓香扑鼻,是一道独具地方特色的美味佳肴,而用老底子的秘方烧出来的美味,更是让人口水直流三千尺! [详细]
2018年11月12日
天王白斩鸡    色泽金黄,形状美观,皮黄肉白,皮脆肉嫩,肉香鲜美,久吃不厌。 [详细]
2015年11月09日
竹林鸡炖金蝉花    取材最古老的虫草,源自最凄美的传说;喝一口心灵的鸡汤,幻化成生命的灿烂。 [详细]
2015年11月05日
山一方茶香肉    源自传统红烧肉工艺,糅合现代营养学理论,以茶的清香、微苦来去腥解腻,用肉的醇香、浓郁来亲近味蕾,苦尽甘来。 [详细]
2015年11月05日
    茅山小白鱼    农家特色、生态美食,浸、炸、烧、焖、煎,诸般手艺,酸、甜、苦、辣、咸,五味调和。主食与河鲜,一菜两吃,入口难丢下,家乡味道。 [详细]
2015年11月05日
以低排、四件、香菇、平菇、金针菇、扁尖、冬笋等为原料炖制,口味鲜美、回味无穷、偏爱山鲜的游客可饱享野味。 [详细]
2015年05月28日
采用上好的猪肉,以肥瘦肉七三配比,切成肉粒,加以各种辅料,制成圆团,放入煲中文火慢炖,口感新嫩,乃当地风味名品。 [详细]
2015年05月28日
大刀豆腐用陈年老卤泡制,经油炸辣汁,色质金黄、外脆内嫩、异香扑鼻、相传乾隆皇帝“六下江南、六上宝华”时遍尝美食,却对其情有独钟,盛赞美味。 [详细]
2015年05月28日
秦淮河上源的赤山脚下,当地农民习惯将猪放养,等其骄横跋扈、野性十足、练得一块好活肉时,再取来用百年老卤熬煮,卤出的猪头肉风味绝佳,色汁酱红,回味鲜咸。 [详细]
2015年05月28日